· Los metabolitos del polen de abeja incluyen; proteínas, aminoácidos, enzimas, coenzimas, carbohidratos, lípidos, ácidos grasos, compuestos fenólicos, bioelementos y vitaminas.
· El porcentaje medio de proteína en el polen es 22,7%, incluidos aminoácidos vitales como triptófano, fenilalanina, metionina, leucina, lisina, treonina, histidina, isoleucina y valina. Estos aminoácidos no se sintetizan en nuestro cuerpo, pero juegan un papel importante en el crecimiento y la salud óptimos. Y por su participación vital en la expresión genética, vías de señalización celular, digestión y absorción de nutrientes.
· El polen de abeja es una fuente potencial de vitaminas liposolubles como la vitamina E, provitamina A, vitamina D y vitaminas solubles en agua como las vitaminas B1, B2, B6 y C, también es una fuente de ácidos como biotina, rutina, pantoténico, nicotínico, inositol y fólico.
· El polen de abeja podría actuar como un inhibidor natural de la α-glucosidasa para mejorar la glucemia.
· El polen de abeja se utiliza en el tratamiento apiterapéutico ya que demuestra una serie de acciones como antifúngico, antimicrobiano, antiviral, antiinflamatorio, inmunoestimulante, analgésico local y también facilita el proceso de granulación de la cicatrización de la herida por quemadura.
